식품기사(변경)

2015년03월08日 46번

[식품가공학]
냉동사이클의 순서로 옳은 것은?

  • ① 팽창 - 증발 - 압축 - 응축
  • ② 팽창 - 압축 - 응축 - 증발
  • ③ 팽창 - 증발 - 응축 - 압축
  • ④ 팽창 - 응축 - 증발 - 압축
(정답률: 55%)

문제 해설

냉동사이클은 기본적으로 압축기에서 냉매를 압축하고, 증발기에서 냉매를 증발시켜 열을 흡수하며 냉각하는 과정을 반복하는 것이다. 따라서 냉매의 순환은 "압축 - 증발 - 팽창 - 응축" 순서로 이루어진다. 따라서 "팽창 - 증발 - 압축 - 응축"이 옳은 순서이다.
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