2015년03월08日 79번

[식품미생물학]
유당배지를 이용한 대장균군의 정성검사 절차가 옳게 나열된 것은?

① 추정시험 → 완전시험 → 확정시험
② 추정시험 → 확정시험 → 완전시험
③ 완전시험 → 추정시험 → 확정시험
④ 확정시험 → 완전시험 → 추정시험

(정답률: 64%)

문제 해설

정답은 "추정시험 → 확정시험 → 완전시험" 입니다.

유당배지를 이용한 대장균군의 정성검사 절차는 다음과 같습니다.

1. 추정시험: 대장균군이 존재할 가능성이 있는지를 확인하기 위해 유당배지에 대장균군이 존재할 경우 적색색소가 생기는지 확인합니다.

2. 확정시험: 추정시험에서 양성반응이 나타난 샘플을 대상으로 대장균군의 존재 여부를 확정하기 위해 다른 배지를 이용하여 검사합니다.

3. 완전시험: 대장균군이 존재하는 것을 확인한 샘플을 대상으로 추가적인 검사를 실시하여 대장균의 종류와 수를 파악합니다.

따라서, 추정시험에서 대장균군이 존재할 가능성이 있는지를 먼저 확인하고, 이후에 확정시험을 통해 대장균군의 존재 여부를 확정하고, 마지막으로 완전시험을 통해 대장균의 종류와 수를 파악합니다.

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