2015년08월16日 68번
[식품미생물학] 젖산균의 특성으로 틀린 것은?
- ① 그람음성의 비운동성균이다.
- ② 색소를 생성하지 않는 간균 또는 구균이다.
- ③ 포도당을 분해하여 젖산을 생성한다.
- ④ 생합성 능력이 한정되어 영양요구성이 까다롭다.
(정답률: 56%)
문제 해설
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