식품기사(변경)

2018년08월19日 20번

[식품위생학]
황색포도상구균에 의해 발생하는 식중독의 원인 물질은?

  • ① 프토마인(ptomanie)
  • ② 테트로도톡신(tetrodotoxin)
  • ③ 에르고톡신(ergotoxin)
  • ④ 엔테로톡신(enterotoxin)
(정답률: 86%)

문제 해설

황색포도상구균은 엔테로톡신이라는 독소를 분비하여 식중독을 유발합니다. 따라서 이 식중독의 원인 물질은 엔테로톡신입니다.
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