식품기사(변경)

2018년08월19日 77번

[식품미생물학]
재조합 DNA를 제조하기 위해 DNA를 절단하는데 사용하는 효소는?

  • ① 중합효소
  • ② 제한효소
  • ③ 연결효소
  • ④ 탈수소효소
(정답률: 75%)

문제 해설

제한효소는 특정한 DNA 서열을 인식하여 그 부분을 절단하는 효소이다. 이러한 특성 때문에 재조합 DNA를 제조하기 위해 DNA를 절단하는데 사용된다. 다른 효소들과는 달리 특정한 서열만을 인식하므로 정확한 절단이 가능하다.
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