2018년08월19日 6번

[식품위생학]
유전자 변형 식품의 안전성에 대한 평가 시 평가항목이 아닌 것은?

① 항생제 내성
② 독성
③ 알레르기성
④ 미생물의 오염 수준

(정답률: 84%)

문제 해설

미생물의 오염 수준은 유전자 변형 식품의 안전성 평가 시 고려해야 할 중요한 항목 중 하나이지만, 평가항목이 아닙니다. 이유는 미생물의 오염 수준은 유전자 변형 식품의 안전성 자체와 직접적인 연관성이 없기 때문입니다. 다른 세 가지 항목인 항생제 내성, 독성, 알레르기성은 유전자 변형 식품이 인체에 미치는 영향과 관련이 있습니다.

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