식품기사(변경)

2019년08월04日 18번

[식품위생학]
돼지고기의 생식으로 감열될 수 있는 기생충은?

  • ① 십이자장충
  • ② 회충
  • ③ 유구조충
  • ④ 무구조충
(정답률: 86%)

문제 해설

유구조충은 돼지의 소화기관에서 발견되며, 돼지고기를 섭취하면 인간의 소화기관에서 감열될 수 있습니다. 이 기생충은 돼지고기를 제대로 조리하지 않으면 인체에 감염될 수 있으며, 이로 인해 위장관 질환을 유발할 수 있습니다.
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