식품기사(변경)

2019년08월04日 2번

[식품위생학]
곰팡이가 생성하는 독소가 아닌 것은?

  • ① Aflatoxin
  • ② Citrinin
  • ③ Citreoviridin
  • ④ Atropine
(정답률: 63%)

문제 해설

Atropine은 곰팡이가 생성하는 독소가 아닙니다. Atropine은 벨라돈나 알칼로이드로서, 벨라돈나 속 식물에서 추출됩니다.
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