식품기사(변경)

2019년08월04日 7번

[식품위생학]
다음 중 유해 합성 착색제는?

  • ① 식용색소적색제2호
  • ② 아우라민(auramine)
  • ③ β-카로틴(β-carotene)
  • ④ 이산화티타늄(titanium dioxide)
(정답률: 85%)

문제 해설

아우라민은 항암제로 사용되는 동시에 유해한 합성 착색제로 분류됩니다. 이는 인체에 유해한 영향을 미치며, 특히 호흡기계에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 식품 및 화장품 등에서 사용이 금지되어 있습니다.
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