식품기사(변경)

2013년06월02日 5번

[식품위생학]
비교적 소량의 검체를 장기간 계속 투여하여 그 영향을 검사하는 시험으로, 식품첨가물의 독성을 평가하는데 사용되는 것은?

  • ① 급성독성시험
  • ② 아급성독성시험
  • ③ 만성독성시험
  • ④ 최기형성시험
(정답률: 90%)

문제 해설

만성독성시험은 비교적 소량의 검체를 장기간 계속 투여하여 그 영향을 검사하는 시험이기 때문에, 식품첨가물의 장기간 섭취에 따른 독성을 평가하는데 적합합니다. 따라서 정답은 "만성독성시험"입니다.
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