식품기사(변경)

2013년06월02日 96번

[생화학 및 발효학]
요소회로(Urea cycle)를 형성하는 물질이 아닌 것은?

  • ① Ornithine
  • ② Citrulline
  • ③ Arginine
  • ④ Glutamic Acid
(정답률: 68%)

문제 해설

요소회로는 아미노산인 아르기닌, 오르니틴, 시트룰린을 이용하여 암모니아를 안전하게 제거하는 대사 경로입니다. 그러나 글루타민산은 요소회로를 형성하는 물질이 아닙니다. 글루타민산은 아미노산 대사 경로에서 중요한 역할을 합니다.
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