식품기사(변경)

2020년09월26日 100번

[생화학 및 발효학]
케톤체에 대한 설명으로 옳은 것은?

  • ① 간은 케톤체 분해 기능이 강하다.
  • ② 케톤체는 근육에서 생성되어 간에서 산화된다.
  • ③ 과잉의 탄수화물은 케톤체로 전환되어 축적된다.
  • ④ 케톤체는 간에서 생성되어 뇌와 심장, 뼈대근육, 콩팥 등의 말초조직에서 산화된다.
(정답률: 66%)

문제 해설

케톤체는 간에서 생성되어 뇌와 심장, 뼈대근육, 콩팥 등의 말초조직에서 산화된다.
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