2009년07월26日 19번

[식품위생학]
식중독 역학조사의 단계로 옳은 것은?

① 검병조사 - 원인식품 추구 - 원인물질 검사
② 검병조사 - 원인물질 검사 - 원인식품 추구
③ 원인식품 추구 - 원인물질 검사 - 검병조사
④ 원인물질 검사 - 원인식품 추구 - 검병조사

(정답률: 76%)

문제 해설

식중독 역학조사의 단계는 검병조사, 원인식품 추구, 원인물질 검사 순서로 진행됩니다. 검병조사는 환자들의 증상과 식사 이력 등을 조사하여 발생 원인을 추적하는 단계이며, 이후 원인식품을 추구하여 해당 식품이 원인인지 확인합니다. 마지막으로 원인물질 검사를 통해 식품에서 원인물질을 확인하고 이를 바탕으로 대응책을 마련합니다. 따라서 "검병조사 - 원인식품 추구 - 원인물질 검사"가 옳은 단계 순서입니다.

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