식품기사(변경)

2009년07월26日 78번

[식품미생물학]
다음 중 그램양성균은?

  • ① Escherichia coli
  • ② Erwinwa carotovora
  • ③ Pseudomonas aeruginosa
  • ④ Streptococcus lactis
(정답률: 65%)

문제 해설

그램양성균은 그램 양성 세균으로, 그램 음성 세균과는 세포벽의 구조가 다릅니다. Streptococcus lactis는 그램 양성균 중 하나로, 구형 또는 타원형의 세포를 가지며, 유산균 중 하나로서 우유 발효에 중요한 역할을 합니다. Escherichia coli, Erwinwa carotovora, Pseudomonas aeruginosa는 모두 그램 음성균입니다.
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