2003년03월30일 11번
[식품화학] 필수 아미노산이 아닌 것은?
- ① 트레오닌
- ② 라이신
- ③ 메티오닌
- ④ 알라닌
(정답률: 60%)
문제 해설
알라닌은 필수 아미노산이 아닙니다. 필수 아미노산은 인체에서 스스로 합성하지 못하고 외부에서 섭취해야 하는 아미노산을 말하는데, 알라닌은 인체에서 단백질 대사 과정에서 다른 아미노산에서 생성될 수 있기 때문입니다. 따라서 알라닌은 필수 아미노산이 아닙니다.
