2021년03월07日 18번
[식품위생학] 식품위생 검사에서 대장균을 위생지표세균으로 쓰는 이유가 아닌 것은?
- ① 대장균은 비병원성이나 병원성 세균과 공존할 가능성이 많기 때문에
- ② 대장균의 많고 적음은 식품의 신선도 판정의 절대적 기준이 되기 때문에
- ③ 대장균의 존재는 분변 오염을 의미하기 때문에
- ④ 식품의 위생적인 취급 여부를 알 수 있기 때문에
(정답률: 72%)
문제 해설
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