2021년03월07日 6번
[식품위생학] 소독제와 그 주용 작용의 조합이 틀린 것은?
- ① 크레졸 – 세포벽의 손상
- ② Ca(OCl)2- 산화작용
- ③ 에탄올 – 탈수, 삼투압으로 미생물 수축
- ④ 페놀 – 단백질 변성
(정답률: 62%)
문제 해설
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