식품기사(변경)

2021년03월07日 84번

[생화학 및 발효학]
한개 유전자 - 한 개 폴리펩티드(One gene – one polypeptide) 이론에 대하여 옳게 설명한 것은?

  • ① 한 가지 유전자는 특별한 폴리펩티드만을 생합성하는 유전정보를 주는 것이다.
  • ② 각 효소의 합성은 특정 유전자에 의하여 촉매된다.
  • ③ 각 폴리펩티드는 특별한 반을 촉매한다.
  • ④ 각 유전자는 이 유전자에 해당하는 특별한 효소에 의해서 생합성된다.
(정답률: 63%)

문제 해설

"한 가지 유전자는 특별한 폴리펩티드만을 생합성하는 유전정보를 주는 것이다."가 옳은 설명이다. 이 이론은 유전자가 단 하나의 폴리펩티드를 만들어내는 유전정보를 가진다는 것을 의미한다. 이는 유전자가 DNA에서 RNA로 전사되고, RNA가 번역되어 폴리펩티드로 합성되는 과정에서 나타난다. 이론은 유전자와 폴리펩티드의 일대일 대응 관계를 강조하며, 유전자가 담당하는 폴리펩티드의 기능을 이해하는 데 중요한 역할을 한다.
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