2021년03월07日 65번

[식품미생물학]
식품으로부터 곰팡이를 분리하여 맥아즘 한천(Malt agar) 배지에서 배양하면서 관찰하였다. 균총의 색은 배양시간이 경과함에 따라 백색에서 점차 청록색으로 변화하였으며, 현미경 시야에서 격벽이 있는 분생자병, 정낭, 구조가 없는 빗자루 모양의 분생자두, 구형의 분생자를 관찰 할 수 있었다. 이상의 결과로부터 추정할 수 있는 이 곰팡이의 속명은?

(정답률: 61%)

분생자병, 정낭, 구조가 없는 빗자루 모양의 분생자두, 구형의 분생자는 곰팡이 중에서도 Penicillium 속의 특징적인 형태이다. 따라서 이 곰팡이의 속명은 Penicillium 속으로 추정할 수 있다.

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