식품기사(변경)

2021년03월07日 90번

[생화학 및 발효학]
일차대사산물을 높은 효율로 얻기 위한 방법 중에서 그 기작이 다른 것은?

  • ① 영양요구성 변이 이용
  • ② Analogue 내성 변이 이용
  • ③ feedback 내성 변이 이용
  • ④ 세포막 투과성의 개량 이용
(정답률: 53%)

문제 해설

세포막 투과성의 개량 이용은 일차대사산물을 세포 외부에서 직접 세포 내부로 운반할 수 있는 방법으로, 다른 방법들은 세포 내부에서 일차대사산물을 더 효율적으로 생산하기 위한 변이를 이용하는 것이다. 따라서, 세포막 투과성의 개량 이용은 다른 방법들과 기작이 다르다.
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