식품기사(변경)

2016년03월06日 20번

[식품위생학]
버섯류의 독성분이 아닌 것은?

  • ① 무스카린(muscarine)
  • ② 팔린(phaline)
  • ③ 아미그달린(amygdalin)
  • ④ 아마니타독서(amanitatoxin)
(정답률: 84%)

문제 해설

아미그달린은 버섯류의 독성분이 아닙니다. 이는 사과, 복숭아, 살구 등과 같은 과일에도 함유되어 있으며, 인체에 대한 독성이 없습니다.
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