2004년03월07日 56번
[식품가공학] 아미노산 간장 제조에 쓰이지 않는 것은?
- ① 코오지
- ② 탈지대두
- ③ 염산용액
- ④ 수산화나트륨
(정답률: 68%)
문제 해설
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