2004년03월07日 77번
[식품미생물학] 과즙 청정제(淸淨材)로 사용하는 효소를 생산하는 균주는?
- ① Aspergillus niger
- ② Mucor rouxii
- ③ Neurospora crassa
- ④ Penicillium roqueforti
(정답률: 39%)
문제 해설
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