식품기사(변경)
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2004년03월07日 90번

[생화학 및 발효학]
핵산은 우리 몸에서 분해될 때 당과, 인산 및 염기(base)로 되는데, 당과 인산은 따로 이용되고 염기 중 피리미딘(pyrimidine)은 β - 알라닌 또는 β - 아미노이소부티린산으로 이용된다. 퓨린(purine)은 요산(uric acid)으로 분해되어 오줌으로 배설된다. 조류에 있어서 퓨린대사는 어떻게 되는가?

  • ① 조류는 오줌을 누지 않기 때문에 배설하지 않고 다른 화합물로 이용한다.
  • ② 조류는 오줌을 누지 않으나 퓨린은 요산으로 분해되어 대변과 함께 배설한다.
  • ③ 조류는 오줌을 누지 아니하는 것 같지만, 아주 소량씩 오줌으로 배설한다.
  • ④ 조류는 핵산대사 능력이 없어 그대로 대변으로 배설 한다.
(정답률: 82%)

문제 해설

조류는 오줌을 누지 않기 때문에 핵산 대사에서 생성된 퓨린은 요산으로 분해되어 대변과 함께 배설된다.
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