식품기사(변경)

2004년03월07日 75번

[식품미생물학]
곰팡이 균사에 격벽을 갖지 않는 것은?

  • ① Trichoderma 속
  • ② Monascus 속
  • ③ Penicillium 속
  • ④ Rhizopus 속
(정답률: 50%)

문제 해설

Rhizopus 속은 곰팡이 균사가 선형적으로 성장하는 것이 아니라 분기하여 성장하기 때문에 격벽이 필요하지 않습니다. 따라서 Rhizopus 속은 격벽을 갖지 않습니다.
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