식품기사(변경)

2011년08월21日 17번

[식품위생학]
비브리오(Vibrio vulnifrcus) 패혈증을 설명한 내용 중 틀린 것은?

  • ① 근해산 어류를 섭취하는 경우 발생할 수 있다.
  • ② 피부의 상처를 통하여 감염되어 염증을 일으킨다.
  • ③ 간경화증과 같은 기초질환이 있는 사람에게 쉽게 감염된다.
  • ④ 염분 농도가 5%이상의 해수에서 가장 많이 발견된다.
(정답률: 58%)

문제 해설

"염분 농도가 5%이상의 해수에서 가장 많이 발견된다."라는 내용이 틀린 것은 아니다. 비브리오는 해양 및 염분 농도가 높은 강, 강 하구, 염전 등에서 발견되며, 특히 염분 농도가 높은 해수에서 가장 많이 발생한다. 따라서 이 내용은 올바르다.
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