2011년08월21日 99번
[생화학 및 발효학] glucose oxidaase의 이용성과 관계없는 것은?
- ① 포도당의 제거
- ② 산소의 제거
- ③ 포도당의 정량
- ④ 식품의 고미질 제거
(정답률: 69%)
문제 해설
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