식품기사(변경)

2011년08월21日 59번

[식품가공학]
플라스틱 포장재료의 물성 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?

  • ① 폴리에틸렌필름(polyethylene, PE) : 기체투과도가 낮아 산화방지 용도로 사용된다.
  • ② 폴리에스테르필름(polyester, PET) : 내열성이 강하여 레토르트용으로 사용된다.
  • ③ 폴리프로필렌필름(polypropylene, PP) : 인쇄적성이 좋기 때문에 표면층 필름으로 사용된다.
  • ④ 폴리스티렌필름(polystyrene, PS) : 내수성이 우수하며 고무성 물질을 넣은 내충격성 폴리스티렌(HIPS)은 유산균음료 포장에 사용된다.
(정답률: 42%)

문제 해설

"폴리에틸렌필름(polyethylene, PE) : 기체투과도가 낮아 산화방지 용도로 사용된다."가 틀린 설명입니다. PE는 기체투과도가 높아 식품 포장재로 많이 사용되며, 산화방지를 위해 추가적인 처리가 필요합니다.
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